Recomendación de la casa
Nuestros platos
El sitio web de Mesón O Mirador no muestra un menú detallado con platos y precios específicos, pero sí menciona algunas de sus especialidades: pasta con setas y castañas, bacalao, ternera y tarta de queso al horno como postre destacado. Todo ello dentro de una propuesta de cocina casera gallega, en un entorno natural privilegiado como es O Courel
Recomendaciones
Este plato combina la suavidad de la pasta con el sabor profundo de las setas silvestres y el dulzor natural de las castañas de la zona. Cocinado con nata gallega y un toque de ajo, es una receta reconfortante que celebra los productos del bosque courelán
El Bacalao a la gallega es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional gallega, perfecto para el estilo casero y auténtico de Mesón O Mirador en O Courel. Combina sencillez, producto de calidad y el sabor inconfundible de la ajada.
Este guiso tradicional comienza con una marinada de carne de Ternera Gallega en vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra, junto a cebolla, puerro, zanahoria, ajo y hierbas aromáticas. Tras reposar 12 horas, se dora la carne y se estofa lentamente con el vino, las verduras y caldo de carne, hasta que queda tierna como mantequilla.